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ニュース&トピックス

【7/3東京開催】HACCPビジネスセミナー

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食品の衛生管理のための国際標準として、世界的に普及が進展している「HACCP」（ハサップ）。
欧米をはじめとした多くの国でHACCPの導入が進み、食品の提供において必須条件となりつつある様相を
見せています。

我が国においても、国が展開する食文化・食産業のグローバル化を背景に、急速に義務化に向けた動きが
加速しているHACCPですが、まだ詳細について知られていないのが現状です。

●HACCPとは？
●HACCP対応にはお金がかかる？
●HACCP対応するためには、どれだけ手間がかかるの？
●HACCP義務化に向けて詳しく知りたい。
●効率よくHACCP対応するための最新情報が知りたい。

上記のような疑問にお答えします。

【このような方にお薦めのセミナーです】

・飲食店の店舗を大規模に展開されているお客様
・スーパーマーケットなど、食品や加工品をお取り扱いされているお客様
・食品工場でのHACCP対応を検討されているお客様


※同業の方からのお申込みはお断りさせて頂く場合がございます。ご了承ください。


　　

日時

2018年7月3日（火） 14：00～16：00（受付開始　13：30)

会場

新宿NSビル　3階会議室　部屋番号「3－J」
※お申し込み多数のため会場変更いたしました。
※お越しの際は西側「D」エレベーターをご利用ください

アクセスはこちらから >>

参加費

無料

主催

インフォコム株式会社

講師紹介
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講師：杉浦 嘉彦 氏
株式会社 鶏卵肉情報センター 代表取締役社長
月刊ＨＡＣＣＰ発行人　
一般社団法人 日本HACCPトレーニングセンター （JHTC）専務理事

プロフィール

2005年8月に現在の株式会社鶏卵肉情報センター代表取締役社長に就任、国内外の農場から食品製造、フードサービスまで広くサプライチェーンの専門情報を発信する他、2007年6月には同社が事務局を務める日本HACCPトレーニングセンター（JHTC）の専務理事に就任し国際的に認められるHACCP普及に努める。

　　

プログラム

※スケジュールやプログラムは、当日の進行状況により変更される場合があります。予めご了承願います。

13：30～ 受付開始
14：00～15：15 ■セミナー１　
「HACCP義務化に向けて、今しておくべきこととは」
15：15～15：35 ■セミナー2
温度管理の重要性
「モニタリング」と「発生後」
15：35～15：55 「実証実験で判った！現場の声」
デモンストレーション
15：55～16：00 質疑応答
16：00～ 個別相談会

　　

本セミナーは終了いたしました。
たくさんのご参加ありがとうございました。